2006年12月28日(木)
みかんシフォンケーキ
amazon.co.jpでみかんシフォンケーキを探す
こたつに入ってむしゃむしゃ食べるのが美味しいのよ。
そんな、みかんちゃんをシフォンケーキにしてしまいました。
みかんの搾り汁がたっぷり入ってます。
オレンジじゃぁないので、コアントローは使いません。
みかんだから香りも出ないけど、これもまたおもろいケーキですわ。
シフォンケーキはサラダ油をちょこっと使うだけでＬＡＮＩ～んは出来るだけきび糖を控えて作りました。
スライスしたみかんにブランデーを少々ふってケーキに敷いてみました。
いつもより卵を多く使ったからか、ふーわふわに焼けました。
旬の素材をアレンジしないと気がすまないんだな。
■レシピ φ１０．５を二回分■
薄力粉７０ｇ、みかんの搾り汁４０ｃｃ、卵白３ヶ半、卵黄３ヶ、サラダ油大さじ２、みかんスライス少々、砂糖４０ｇ、ベーキングパウダー小さじ半
１．卵黄に砂糖半分入れて白くなるまで泡立てたらみかんの搾り汁→サラダ油→を入れて、ふるった薄力粉とＢＰを混ぜます。
２．卵白に残りの砂糖を入れてメレンゲを作り半分は「１」のボールに入れて良く混ぜ、残りの半分はさっくり混ぜ１７０℃のオーブンで３０分焼いたら出来上がり。
投稿者 ＭＯＡＮＡ ＬＡＮＩ 07:01 | コメント(16) | ＬＡＮＩ Ｓｗｅｅｔｓ
<前の記事 | 次の記事>
<前の記事 | 次の記事>
.jpg)
...
...
...
トイレあったのね…
焼きみかんっておいしいもんね。
今うちには両実家（三重と宮崎）から送られたみかんと
ご近所さんからもらった（愛媛とどこかの）みかんが
混ざって山盛りであります。下の方見るのがコワイ。。。
ミカンですね、お袋の実家が西伊豆の「西浦」と言う場所でしてそこで「寿太郎」と言うブランドみかんを作っています。
これがなかなかの美味！スーパーで見かけたらぜひ一度ご賞味あれ
話が変わりますが最近顔を出さなかったのには理由がありまして先月の末に自分の部屋から出火いたしました。
詳しいことはまた年が明けましたらご連絡します。
マーマーレード好きやからこれははまるかも・・・
ブレンデーもいい感じで・・
紅茶でいただきたい♪
冬みかんかぁ～～。。。
そういえば、今年って高いんでしょ～！
本日白木屋で日本から空輸のみかん発見。小３ヶで＄５なり。。双子の母さんがうらやましいぃ。
あまり好きではないのよ。
たぶん、かれこれ10年以上みかんを食べてないかも。。。
味は嫌いじゃないんだけどね、
ジュースになったりするほうが好き。
だから生みかんよりも、
このお菓子の方がよっぽど美味しそうだわ！
みかんばっか食べると爪が黄色くなるよね。
下の方はきっと青い
おひさです。
その実家で作ってるみかんはＬＡＮＩ～んにはくれねえのけ？
買えってコト？
ちょっとちょっと火事出すんじゃあないぜ。
近所に住んだらこえーーー
何かね、みかんがほのかに香ってなかなかです。
近かったら食べに来れるのに～
ああ、市販のは生地に砂糖たっぷり使うんやないかな。
きっと、みかんの砂糖漬けも使うと思うな。
あれは喉渇くけど、これはフワフワで食事にいけたで。
紅茶とセットで７８０円になります。
このみかんは安かったんです。
小粒だからか、ネットで２９９円でした。
ああ、みかんの小が３ケで＄５ですか・・・
今は我慢して日本帰ったらこたつで食べなくって下さいまし。
ああ、柿と同じように好きではないんですね。
ビタミンたっぷりでいいんだけどね。