2006年06月21日(水)
メロンのババロア
amazon.co.jpでメロンのババロアを探す
このメロンがスイーツになりました。
メロン自体が甘いのでお砂糖は一切使わずに自然の甘さを堪能できます。
生クリームを使わずにミルクだけでババロアのように出来ました。
材料：メロン中玉半分、牛乳２００ｍｌ、ゼラチン大さじ２弱
作り方はコチラ～
１．ゼラチンは大さじ２杯の水で１０分以上ふやかしておきます。
２．メロン半分を４００ｍｌのピューレにします。
３．ピューレを裏ごしてから鍋で火にかけ２～３分間煮て別の容器に移しておきます。
４．牛乳を火にかけ、沸騰直前で一端火を止めてから、ふやかしたゼラチンを入れて溶かします。
５．「４」に、メロンピューレを戻して再度、沸騰直前まで火にかけます。
６．火から下ろしたら、鍋の底を水で冷やしながらゴムベラでフラの波を表すように優しく滑らかに動かして冷ましていきます。
７．粗熱が取れる位になったら、容器に移し冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり！
この順番で作っていけば、なめらかなババロアのように仕上がります。
旬のメロンでお試し下さいませ。
投稿者 ＭＯＡＮＡ ＬＡＮＩ 22:36 | コメント(16) | ＬＡＮＩ Ｓｗｅｅｔｓ
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トイレあったのね…
食べたいぞ～ クレクレ(屮゜∀゜)屮
こんなになめらかにきれいにできるのね。
最近ゼラチン活用しまくりです！
歩きタバコは、マナー違反です、
あれは、迷惑、
私でもいやです、
ちゃんと、携帯灰皿を持って吸って欲しいです。
メロンの香りがお口いっぱいに広がるって感じ？
お砂糖を一切使わないってのがすごいです。
牛乳に少しココナッツミルクを加えても大丈夫でしょうか？
缶を開けたら大量で、今冷凍庫で眠らせています。。。
フラの波を表すようにへらを動かすんや。
なんかハワイチックでえーわ！！！
この前、父の日に便乗してメロン買ったけど
そのまんま食べてしもた。
半分は先に取って死守せなあかんわー。
メロンデザートに行き着けん。
いろいろあるみたいだけど負けずに楽しくやろ！
もうとっくに食べちゃったわよ。
これも会社に持ってったから食べにくればよかったのにー
暑いから焼いたお菓子よりゼラチンとかでサッパリがいいわよね。
なめらかになったのはフラのように優しく練って～なのよ。
いやいや毎日は食べてへんって。
あ、今日は食べたか。
えーーーー！
味が崩れちゃうな～。
と思うけどやってみないと分からんです。
やってみてー
これな、いつもの八百屋さんでもらったんや。
もう店長が異動したから貰われへんの。
最後に愛情込めて作ったんやで。
ありがとう。
昨夜は眠れず今日は調子わるー。
早く寝るね。
失敗した。届けてあげればよかったかな。
ぷるんぷるんしてる。
ババロアは大好き！
ゼリー、プリン、ババロアがあったら
断然ババロア派！
たぶんね、私はミルキィなものが好きみたい。
それにしてもメロン・ババロアなんてまたまた贅沢な。
千疋屋で出したら1200円は取りそうだわ！
やっぱりどっかでＬＡＮＩＣａｆｅやるしかないかな。
あ、でもな～私はカロリーオフだから市販品よりは劣るわよ。
「こうちゃんレシピ」（ここのレシピ、かなり私は気に入ってるレシピが多いよ！）みたいに、
自分でブログのトップにどこかの料理本編集長宛に
アピールしてみるとか！？
ダイエット食品の売上なんてすっごいよ！
たまたま私は気にしないで油物も食べちゃうけど、
世の中の人が「気にしないでお金を落とす」ところって
ダイエットとか、自分の気になる部分に対してなんだなぁ、
って思うもの。
ほら、男性の毛髪剤がいつまでも売れ続けてるようにね。
で、カロリーオフの食事に対して、
最初からカロリーのある濃い味と同様のものが
出てくるとは考えてないと思う。
だから、市販品より劣るなんて考えることないと思うし、
それにLANI Cafeはどう見ても
美味しそうだもの。
ババロアなんて高カロリーそうだけど、
実はカロリーオフなんていったら飛びつくよ！
そんなぁ～あたしゃ失敗もするんですよ。
調理師の免許持ってないし無理だよん。
Plumeria HOMEさんこそ美味しいもんいっぱい作るんだからやってみてー。