2006年10月22日(日)
メープルヨーグルトマカナッツマフィン
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はい、タイトル通り全部入ってます。
ｔｉさん上京で突如のオフ会で持参したＬＡＮＩ Ｓｗｅｅｔｓ♪
コストコでメープルが３ケパックになっていて朝はトーストにかけたりしてまつ。
今回はメープルオンリーで甘さを出しました。
ヨーグルトは緩々のを使いました。
他にはハワイ島で買ってきたマカダミアナッツ
レシピを公開
薄力粉１３０ｇ、卵１ケ、ＢＰ小さじ１、ヨーグルト５０ｇ、無塩マーガリン４０ｇ、メープルシロップ大さじ３半、マカダミアナッツ３０ｇ
グレーズ用メープルシロップ大さじ４～５
下準備
マーガリンと卵はそれぞれ常温に戻しておきます。
粉類の薄力粉、ＢＰはふるっておきます。マカダミアナッツも袋に入れて砕いておきます。
ヨーグルトには分量のメープルシロップより大さじ１半を混ぜてサラサラにしておきます。
オーブンは１８０℃に余熱しておきます。
１．常温で柔らかくなったマーガリンをホイップし、残りのメープルシロップを入れます。
続いて溶き卵を３回に分けて加えて都度滑らかにしていきますね。
２．ふるっておいた粉類を４回に分けて入れますが、粉→メープルヨーグルト→粉→メープルヨーグルトを繰り返して最後に粉という順でさっくり加えていきます。
３．「２」の生地にはマカナッツを加えて型に入れてオーブンで２５分焼きます。
焼きあがる直前にグレーズ用メープルシロップを鍋に入れて火にかけ、沸騰させまます。
４．焼きあがったマフィンに竹串を指して煮だてたグレーズ用メープルシロップを滲み込ませて型を剥がして刷毛でシロップを塗り完成！！
砂糖使わずヘルシーなメープルシロップだけを使用しました。
マカナッツとの相性もピッタリでした。
投稿者 ＭＯＡＮＡ ＬＡＮＩ 12:24 | コメント(22) | ＬＡＮＩ Ｓｗｅｅｔｓ
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トイレあったのね…
まだ５本残ってるんじゃ・・・・(〃ﾟдﾟ；A ｱｾｱｾ・・・
最近甘いものばっかりだから、しょっぱい食べ物（普通のご飯のおかず）希望します(*｀◇´*)/ ﾊｲ♪
(*ﾟroﾟ)ﾋｿﾋｿ･･･私甘いもの苦手だからさ～ヾ(´ε｀*)ゝ ｴﾍﾍ
おいしそうですね !
東京に行かないと食べれない 幻の味。
食べた関西在住のtiさんが、うらやましいしいです。
お酒飲めなくても大丈夫なので是非とも忘年会には参加して下さいね。
ＬＡＮＩ Ｓｗｅｅｔｓ♪沢山作らないといけないな～
正解！！
あと５本。料理にも入れよう。
そっか、そっか。
こないだしょっぱい系もＵＰしてたけど、このところ甘いもん多いな～。
近日中にリクエストに応えましょう。
もしもいらっしゃったら是非作ってさしあげますわ。
こないだ食べたやないか～。
梅ワインケーキ。
今度こちらへいらっしゃる時は是非お知らせ下さいまし。
焼き立てに煮詰めたメープル塗ったからテカってまつ。
それが甘さ控えめなのよ～。
先生に気に入っていただけるなんて嬉しいですわん。
ヨーグルト使うとさっぱりするのね～
私は砂糖を滅多に使わないのでかなーり甘さ控えめです。
もし砂糖を使う時には４０％は減らしますかな。
おいしかったな～。
お～カナダの香り、私カナダも好きなんです。
LANIちゃん、私なんだか予定を勘違いしていたかもしれません。ゴメン。
ハイテンションの中よく分かってなかったようです。
早めにご連絡ください。
気に入っていただいて嬉しいです。
メープルはからだにいいってホントかな？
メールさせていただきました。
忘年会も期待してますね。あ、その前に私のライブでもよろしく♪（爆）
っつうか芋焼酎を結構飲んでましたね。
私そんなに飲んでないんだけどな・・・。
忘年会では結構な量になりそう。
今、ラス１だ！
最近、パンケーキミックスがなくなったから、
プレーンヨーグルトにかけて、
毎朝、いただいております。
このメープルはお得よね～。
メープルヨーグルトってホント意外性で美味しいもんね。