2006年10月14日(土)
今宵はMY梅酒
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今日は一日
みました。
朝からショートブレッドを作ってあとは寝てました。
でもって、今宵にお酒は一昨年に自分で漬けた梅酒です。
紀州南高梅4Lサイズの大きな梅を、ホワイトリカーでなく、梅酒用ブランデーを使って氷砂糖を少なめに漬けるんです。
コクが出て美味しいんですよ~~。
ちょびっとお水で割って氷を浮かべていただきます。
ああ、ウマイ
今年の6月にも漬けたんですが、初めての試みで果糖(フルーツシュガー)を使ってみました。
2006年度漬けた梅酒はコチラの記事です。
いつ飲めるのかな~~。
楽しみです。
みました。
朝からショートブレッドを作ってあとは寝てました。
でもって、今宵にお酒は一昨年に自分で漬けた梅酒です。
紀州南高梅4Lサイズの大きな梅を、ホワイトリカーでなく、梅酒用ブランデーを使って氷砂糖を少なめに漬けるんです。
コクが出て美味しいんですよ~~。
ちょびっとお水で割って氷を浮かべていただきます。
ああ、ウマイ
今年の6月にも漬けたんですが、初めての試みで果糖(フルーツシュガー)を使ってみました。
2006年度漬けた梅酒はコチラの記事です。
いつ飲めるのかな~~。
楽しみです。

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...
...
...
トイレあったのね…
私は、寝不足~ お昼ねしたい !
>今宵はMY梅酒
素敵な響き~ いい夜ね・
きっとMOANA LANIさんのことだから
甘すぎない、
ちょうど良い加減に出来上がってることでしょうね♪
以前うちの母が作った梅酒は
ちょいと甘すぎました・・・
「正しいページからお入り下さい」
って出ちゃうよ~。
たまにこのエラー出るんだけど、
私の入り方が悪いのかなぁ。
左の項目から入ったんだけど・・・
まぁ、たいしたコメントは書いてないんですけど、
私の実家も多摩地域に属してるから
こういう地酒って父が大好きなのよ!
疲れた時にゃ梅酒のクエン酸がいいんですよー。
今日はゆっくりしてるかな??
ホワイトリカーが一般的だけどブランデーで漬けるとコクが増すでー。
私も毎年恒例になったみたい
今度お会いする機会があったら持ってこか~。
それかちーちゃんに渡してもらうとか。
そりゃ勿論、甘さ控えめです。
梅1kg、ブランデー1.8?、氷砂糖800gのところですが400gか~500gしか入れません。
ブランデーから糖質が出るので十分甘くなりますからね。
あと、その現象は私もよくなりますが、何回もトライすれば大丈夫ですよん
めちゃ飲みたなりましたっっ
うちは祖父母が和歌山です
紀州梅に反応してしまいました
梅酒って何年漬けて飲めるようになるんですか??
何かね、3ヶ月~6ヶ月で飲めるらしいんですけど私は大体1年置くかな。
古酒になるほど美味しいらしいですよね
その頃には今年の梅酒が漬かるでしょうww