LANI -Heavenly Garden-

どっからそんな発想が湧いてくるんか？
って思うでしょうが、本当に合ってしまうんです。
時は遡って、会社帰りに喉が渇き売店へよると月餅がおかれてました。
そこには忘れもなしない「小豆マンゴー」が･･･。
このようなものです
手を伸ばしてお会計してました。

そして、発見。
小豆とマンゴーは合う！

ということで、スティーブさんがご紹介してるドライマンゴー沖縄のスターサンドクォリティーで作ってみました。


自家製白あんを使いましたが、白あん作りは簡単ッ。
白花豆の煮豆をＦＰにかけただけで出来ちゃうんです。
あ、手抜きを言ってしまった。

甘さ控えめで上品な白あんに、マンゴーの甘酸っぱさスルスルスルゥ～～と入ってきます。
ハワイの海を思い浮かべながら波の音を想像する感じ的な。
そう波の音。

和菓子にもドライマンゴーは美味しいと思います。
１箱のうち、最初にマンゴーオレンジケーキ、次にマンゴー羊羹、そして次は･･･。

つづくぅ。