2009年01月12日(月)
タラバ蟹のクリームコロッケ
amazon.co.jpでタラバ蟹のクリームコロッケを探す
年末のTVショッピングであき竹城さんがカニの宣伝をしてて無性に食べたくなったのでネットでお取り寄せを見てたら、お母ちゃんがタラバ蟹を買ってきてくれました。
すんごい身が入ってて美味しいんだけど、しょっぱくて低い血圧が一気に上がりそうになった。
残りは贅沢にもクリームコロッケにしてしまいました。
バター不使用の豆乳ホワイトソースレシピ
豆乳300mlコンソメ小さじ小さじ半を入れて60℃くらいまで温めてふるった強力粉にすこしずつ混ぜていきます。
鍋に移してとろみがつくまで火にかけます。
ぽたっとしたら○オソフトハーフを小さじ１入れて出来上がり。
カロリーハーフのマーガリンならトランス脂肪酸も少ないです。
カスタードクリームを作る容量で作業すれば粉臭みもなくヘルシーに仕上がります。
コロッケの中身は、玉葱のみじん切りと茹で卵とタラバ蟹、オレガノパウダー（パセリ可）です。
小麦粉→卵→パン粉の順につけてスプレーオイルをふりかけて190℃のオーブンで25分焼いただけ。
クリームコロッケってどうしても胸やけしちゃうけどこれなら胸やけもせずに沢山食べれる。
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揚げ物は胸やけしちゃうんですがこれならいいですね!
で、中身だして炒飯よ～♪豆乳のクリームコロッケで揚げてないってのがえぇね～＾＾
私は冷蔵庫で半冷凍にして、形を整えてます。
すなわち、蟹コロッケはMAXに好きです。
メチャ食いたくなりました。。。
揚げてないクリームコロッケか…ラニんマジックだね
でもせっかく買ったのがしょっぱいのは
ちょっと残念でしたね
両方美味しく食べられたらよかったのに
ノンフライのコロッケなら、コレステロールも気にせず食べられますね。
今日は、堂島ロールを食べ過ぎました（汗）
カロリーはこれなら１／３以下でしょうね。
揚げてないし、バターも使わないんだもん。
これなら胸やけ心配ないよ。
かずさま
でしょでしょ。
お取り寄せしなくて良かったわー
前に北海道に行って買ってきた蟹もしょっぱかったよー。
贅沢なコロッケにしちゃった。
男芸者さん
はい、メタボなお腹には絶対にイイです。
揚げてないし。
といいつつ、小麦粉→卵→パン粉の工程が苦手でいつも
苦労した、した。
冷凍庫に入れたけどまたほんのりあったかくてネタとパン粉が手にくっついてどうしようもなかったよ。
半冷凍しとくといいんだってね。
41751さん
編集長には悪いんですがアタシも蟹海老大好きです。
なのでLANICafeに招待できないかしらん。（笑）
クリームコロッケはカロリーとか気になるけどこれなら大丈夫です。
しりん
らにんマジックか。
最近は揚げないで済ませちゃうメニューがいろいろ。
揚げものはお惣菜でいただくから～
今日はイカのから揚げ買ってきて食べたよ。
クラクラするくらいにしょっぱくて・・・
最初は身がプリップリで美味しかったけどそのうちしょっぱさがきてもうＫＯしました。
贅沢ですがクリームコロッケに入ってもらいました。
おやじタマん
はいはい、アップされてすぐに見たよ。
クリスピーの方が並んでるの少ないですね。
堂島ロールケーキは、お菓子なんで却下。
ご飯をいーっぱい食べるので別腹ありましぇーん。
これも３ヶはいけるよ。
まゆりんさん
あはは。
子供の心理をうまく利用。
粘土遊びやおままごとが大好きなんで実践してもらえますね。
私も昔からままごとでよく料理してました。
きっとまゆ娘ちゃんはお料理上手になるでしょう。
あたしもこの工程は手をべっとべっとにしてやりました。
コロッケを揚げないって・・・私には思いつかないけど・・・。
健康を考えているらにんちゃんって偉いな。
お箸持参で食べに行きます（爆）
それにこんなに沢山のタラバが入っていて・・・
贅沢なクリームコロッケがノンフライでヘルシーとは魅力的です！
私もお箸もってお邪魔したいです
安上がりな女なので コーンクリームコロッケが大好き。
自分で作ることはしませんが・・・。
あっ 作らないのではなく作れないのでした。
なんでも作れてしまうらにんちゃんを ほんと尊敬します。
私大好物ですわ・・・、ビールにも合いますしね・・・。
ソース・・・、要らないよねぇ、そのままで頂きたいですぅ・・・。（笑）
コロッケを揚げないという方法はオーブンを買ったときの説明書に載ってました。
私もこれは使える！って思ったわ。
レファさん
ルームサービスしましょう。
出張料理人やらせていただきます。
ayaneさん
本当に贅沢なコロッケになってしまいました。
豆乳でなおかつバターも使わずオーブン焼きしてるのでヘルシーなのがいいですね。
あたしもコーン好きだよ。
普通に作るならコーンを使うと思うな～
でもめったにコロッケなんぞ作らないんだけどね。
たかやん
外はサクッで中はとろーり
まさにそうでした。
そしてやけども。
ソースは全く要らなかったですわ。
やっぱこれには
ビールでつね☆
２個でいつもならやめておくところですが、カロリー少なめって聞いたら
４個は行っちゃうでしょ。。。
あーーーカロリー少なめだけど、きっとオーバーになっちゃう
少しずつ旅行記upしますので、楽しみにしててください♪
美味しそうな蟹クリームコロッケですねぇ...食べたいなあ～今年は、珍しく、ハワイでアイスクリーム、ケーキ食べてないの～あっ、ゴディバのチョコレートケーキは三人で食べましたが...
人生でクリームコロッケって片手で余るくらいしか食べた事ないの。
これはアタシの為に作ってくれたの？？って思っちゃったわ。
私はいつもジャガイモを3分の1ほど加えて作ってます。
しかも、バター使ったホワイトソースたっぷり。
まさにメタボまっしぐらー。
きっと、これはコクがありながらもあっさりしてて美味しいんでしょうね。
まさにメタボ対策ブームですもんね。
そういえば、私の後輩も今年から某クッキングスタジオで
メタボ対策の料理教室と講習会を開いて回るって言ってたわ。
豆乳かぁ。
まずは豆乳を克服しないとだめかしら？
それとも昔と違っていまの豆乳は美味しくなったのかな。
それにしても、生カニはもったいないわ～。
ビールは写ってるけど、ご飯のおかずにしたけどダメか～い。
カニクリコロはやっぱご飯のおかずだ～
ぷるぷるさん
あははー
３ヶはいっちゃえるよ。
他におかずも食べるのでどのみち凄いカロリーだろうけどね。
ゆかりんさん
おかえりなさいまし。
ハワイ良かったでしょう。
記事楽しみにしてます。
ちょっと平日はなかなか回るお時間が取れないけど。
実は私も。
グラタンとか嫌いだったもん。
たまーに食べたくなって買ってくるぐらいでお店でオーダーはしなかったなー。
でもって自分で作るんなら抑えて作れば気持ち悪くないかと思って。
これなら、あのくどさもなくなっていいよー
Plumeria HOMEさん
ホワイトソース系はまさにメタボ料理よね。
最近は生クリーム入れちゃう人もいるのにはびっくり。
元々あまりホワイトソースが好きじゃないからこうしてあっさりにしたら食べれたよ。
私は前のお仕事で長年そういう健康のこと専門で学びましたが今のニーズはヘルシーに美味しくですからね。
後輩さんのご活躍を応援します。
後ろにコナブリューが立ってるだけで
ハワイア～ンな料理に見えちゃう
料理も写真もプロやわ～
返事遅くなってごめんよー
忙しくってなかなかＰＣに向ける時間がなかったんだよ。
ラディッシュこれね、多分お母ちゃんが包丁を研いだ後だからだと思う。
コナビールがあるだけでお洒落になっちゃうね～