2008年07月13日(日)
aku ｔatsuta with Shoyu poke sauce
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Aku（かつお）にOgo ono loa HawaiiのShoyu poke sauceを少し漬けて竜田揚げにしてから、その上から特性ソースをかける
この特製ソースとは
Shoyu poke sauceとHilo's farmの大家さんとこで取れたアーリーオニオンを漬けたもの
下のレタスも大家さんの畑の採れたて
奥のCucumber Sandwichは Hilo’s farmの採りたてきゅうり
Hilo's farmのピーマンと大家さんのアーリーでパスタサラダ
採れたて野菜は味噌マヨでバリバリいただきました。
よく三浦で買ってきてたお野菜を一度だけお取り寄せしたことあったけど、新鮮さには差があった。
やっぱり採りたてには敵わないね～
Hilo's farmに感謝です。
aku（アク）とはハワイ語で「かつお」のこと
コーリングハワイより
うちのおかんはかつおが苦手です。
でも、これをマグロと嘘言って食べさせたら、旨い旨いってパクパク食べました。
投稿者 ＭＯＡＮＡ ＬＡＮＩ 22:40 | コメント(32) | Hawaii gourmet at home
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トイレあったのね…
うちのキュウリは曲がっているものが多くて・・・
今日は浅漬けにして食べたよ
アクの竜田あげってサッパリしていて美味しそう～♪新鮮もぎたて野菜は最高っすよね～♪
しっかりお味がついているのかな、
とれたてきゅうりは何にしても美味しいよね～。
それにしても、立派なきゅうりですねぇ～
すばらしいコラボだー
あくたつたういずしょうゆぽきそうす 風邪じゃなかったら
とげとげがついてて。そのままかじりつきたいわ
いえいえ、まゆちゃん家のきゅうりも立派よ。
イボイボがしっかりしてるってことは新鮮な証拠だもん。
お取り寄せでは味わえない新鮮さよね。
あたしは今日は買ってきた茄子で浅漬けだ・・・
昨日はあそこのＴさんのファーマーズで茄子を買ってくれば良かったなぁ。
カイマナヒラさん
アクタツタ美味しかったです。
そちらにも新鮮お野菜が手に入りますね。
魚も野菜も地ものが食べれて羨ましい。
まゆりんさん
これならしっかり味がつくのでいいですよ。
ご飯にもピッタリでした。
akuの竜田揚げ、どんなんだろ？、、、喰いてぇ～
採りたて新鮮野菜一緒に食べれば、栄養バランス
今日コメダの前、通りましたわ、、、おっしぃ～（笑）
うちの母ちゃんもかつお嫌いなんだけど、これを「マグロ」だと嘘言って食べさせたら美味しいってパクパク食べたのよ。
へへへ。
しりん
あらま。
ブログで風邪を移したか？
はたまたメールで風邪がうつったか・・・
お大事にしておくんなさいまし。
ビールはダメと、卵酒ならＯＫよ。
うさぎさん
このトゲトゲ、イボイボが新鮮な証拠よね。
味噌マヨネーズでバリバリボリボリ食べました。
おいしゅうございました。
おやじさま
私はよくお魚を竜田にしちゃうんです。
甘酢あんにも合うし。
昨日コメダの前通ったからニアミスか。
って一日ちゃうやんか。
Ogo ono loa HawaiiのShoyu poke sauceに漬けるとどんな味になるの？
画像だけじゃわからんなあ。
そろそろ枝豆が収穫できまっせ。
この時間はやばいよ、腹減ったぜ。。
留守番の畑で収穫したお野菜は美味しくいただきました。
枝豆楽しみだわ～
今度一緒にまた収穫させてくださいまし。
あきひこさん
きっと今ごろお菓子を食いながら見てるんじゃないの～
あたしはもう就寝なのでダメダメです。
男芸者さん
ビールもご飯もどちらでも。
おかんはまんまと騙されたようです。
お茶碗片手に勢い良く喰らうダーリンの姿が思い浮かんじゃったわ！えへ
新鮮野菜を手に入れられなくなって早○年、、、生活の変化って影響するのよね
いいなぁ～
魚は焼くのみです
でもこれは鳥のササミでも出来そうだな・・・やってみよう
うちは最近、キューリ、トマトは毎日食卓にあがるので朝市で大量買いしてます
Ogo ono loa HawaiiのShoyu poke sauce、ご愛用ありがと
そうなんだよね、Ryojiが言ってたけど、pokeだけじゃなくって何でも使えるって
akuは少しクセがあるから、こうやってつけて揚げると食べやすいかもね
これカツオなんだ～。
魚の龍田揚げは好きだから、今度はカツオも試してみようっと。
でも確かに竜田揚げにすると何でもＯＫかもです。
我が家も夕食は『鯖の竜田揚げ』でした
今日次女がＮＷで無事帰国。機内預け２個大丈夫でした。
そのまま丸かぶりで、マヨネ－ズを、うにゅ～って付けていただきます。
それにしても、綺麗な野菜ですね・・・。
名古屋へ向かう途中にはいろんな栽培やらですごかった。
きっと出荷用なんだろね。
かずさま
確かに油の再利用はできないかもね。
上澄みでも匂いがすごいついてるもん。
惣菜屋の油の臭いのもアカン。
Mieちゃん
Ryojiさんとこあれで野菜があれば最高なんだけどな。
ハワイアン野菜食べないからね。
アクはクセがあるので上からもソースをかけてあげたら匂いが消えておかんもだまされたよー
今回は上からソースをかけるので、敢えてモチコを使わずに片栗粉にしたわ。
私は魚を揚げて甘酢とかにもするんだ。
油は再利用できないけどね。
ebirie実母さん
いえいえ、これはマグロですよ。
一口食べてみます？
マグロならきっと食べれますね。
荷物は二個ＯＫでしたか。
預けは二個まで無料みたいだけど、持ち込みは一個だってね。
でもあたしは発券が以前なので二個までＯＫみたい。
買い物が多くなるので良かった。
たかやん
この新鮮きゅうりはマヨネーズでがぶっといったらもうイチコロ。
柔らかくっても濃くてね。
下手な水分がなくておいしかった。
トマトもきっとおいしいだろうな。
あ、失礼。
とっても美味しかったんで喜んで騙されてくださったんでしょう
ええお母ちゃんやなあ
プレミアムモルツでいただきたいでつ♪
そのままバリバリ いけちゃうよ！
Ａｋｕの竜田揚げ！これもビールがススミそう♪
Shoyu poke sauce・・・・欲しい。。。
うまくだませたちゅうか、食わず嫌いなだけやんかって思います。
次は何をだまして食べさせようかな。
とらっきーどの
あたしもプレミアムモルツ大好きです。
時々味が麻痺してきたら塩を舐めてあのビールの美味しさを味わってます。
moanaマさん
とれたて野菜はおいしいですよね。
レタスがパッリパリだったり、野菜が柔らかかったりで本当にありがたいです。
このソースは何かと重宝してます。
関西にも出さないかな～
かつおの竜田って食べた事ないのよね。
お粉がサクってなってる部分が好き。
Hiloさんキュウリ、ご立派だねぇ。
料理が上品で、毎回絵になるよねぇ！うっとり。
竜田揚げっておいしいのよね♪
鶏の竜田揚げしかしらなかったけど、かつおもおいしそう♪
悠佑もかつお大好きだから（見るのも食べるのも）、きっと喜びそう♪♪
今度作ってみようかな？
竜田はサクッとしてるよね。
Hiloさんとこの畑は愛情こめて育ててるんで立派よー。
もじょすけさん
鶏って揚げるのに時間かかるけど、魚だとすぐに揚がるからいいのよね。
ちゅけくんも魚の竜田でカルシウムとろう～
でも漁業のストライキで食卓から遠のいちゃうかもです。
私も初めてらでぃっしゅぼーやのおかげで知りました。
とにかく、茄子でもキュウリでもなんでも、
包丁を入れる時の感触があまりにも違うんでビックリ。
栄養ある野菜は天然のサプリですよね。
このつやんつやんのキュウリのお姿・・・
写真だけでも十分に伝わってきますよぉ。
そういえば、今日は鰹のタタキでしたよ！
戻り鰹よりは初鰹が好きなんで、いまのうちに
私も唐揚げにしてみよっかな。
「アク」、覚えましたね♪
はい、採れたて野菜はホント見事です。
前にお取り寄せした時もおいしかったけど、やっぱり採れたてには出せない味といいますか。
このキュウリはホントに凄いですよね。
はい、akuハワイ語は青い字でリンクされてるコーリングハワイさんのＨＰより教えてもらいました。
いろんなハワイ語がありますので重宝してます。
どちらも好きですよ～♪捥ぎたての野菜は、本当、切れ味も違いますよね～☆
もぎたてお野菜に感謝ですよね。
カツオは似てるから食べれたんでしょうかな。