LANI -Heavenly Garden-

日本にもあちこち店舗を構えてるトニーローマ
ランチタイム日替わりメニューはステーキ、魚、パスタ､サラダランチの中から選べます。
金曜日は赤魚のクリームソース焼きにしました。
フレンチフライが付くところはさすがにアメリカン。
ケチャップは必須なんでテーブルに置いてあります。
日本人にも合うような味つけみたい。
赤魚の骨もしっかり取ってあり､ほのかにマスタードが香り柔らかい感じのクリームソースがかかってます。
お昼はお米を食べたいのでライスにしましたが､めっちゃ合うんです。
美味しかった。

ハワイ島で買ったホイップバターは､コンドの冷蔵庫に置いてきてしまったので､買いなおしです。
ホイップバターもいろいろありますが､DonQuiでセール品を見つけお買い上げ。
滞在中にパンにつけていただいてました。
前回はUN SALTを買ってしまったので､長く置いたらカビが生えてしまいましたが､今度はSALTEDなので比較的長持ちします。
軽くてくどさも感じないから私は日本のしっかりバターよりも好きなんです。

このつやつやな､本当の卵肌
ファーマーズで買ったうみたて卵です。
何点か並んでますが､Sサイズの卵は朝一番で行かないと買えません。
どの卵も産みたてなので新鮮ですが､このSサイズは若い鶏が産むので殻は強いし､黄身の周りの白身が盛り上がって新鮮そのもの。
今まで大きな卵を買ってましたが､ファーマーズで教えてもらってからSサイズの卵を目当てに行ってます。
このすべすべした殻。
ゆで卵のようなお肌といいますが､若いって殻もつやつやなのね。
これでTKGしたら絶対に美味しいぞぉー。

ワイキキから歩いても行けるドンキーはいつもレジが混み混みですが､ワイパフのドンキーは比較的レジもスムーズだし買い物し易いので好きです。
時間帯にもよるんでしょうけどね。
必要なものとかのセール品などをくまなく見極めたりして､３時間くらい長居しちゃった。
ここは観光客向けではないので､また違う楽しさがあっていいですね。

念願のPoke Stopでようやく食事が出来ます。
数あるメニューの中から選んだのはSHORELINE CHEF PLATE $10.95
Casian (Cajun-Asian) spiced island fish, garlic shrimp, furikake salmon belly on steamed rice, Puna's potato salad and choice of Poke
選べるポキは追加料金でSpicy Ahiにしました。
何これ､全てが旨いっ！
ガーリックが香り、ほんのりお醤油味とハワイのスパイスが絡み合って。
このソースをご飯にかけて食べるとこれまた美味しいんです。
大満足でした。

オアフ島入りした前日は､日曜だったのでPoke Stopも休業でしたが､翌日にリベンジしました。
今日は開いてるぜ～～
お腹もグーグー鳴ってきたので､めっちゃ楽しみ。
目印は青いパラソルです。

カニがぎっしり入ったカニ玉です。
先日お取り寄せしたカニをふんだんに使いたいのですが､伊勢丹に隣接してるスーパーでカニの身がぎっしり入ったパックが売ってたので､ゲット。
カニの身に､椎茸、わけぎを入れてシンプルな卵焼きにしてから､特製餡をかけました。

特製餡とは
ビール１カップを煮きってから、お湯半カップ、中華スープの素小匙１、鶏がらスープの素小匙１、砂糖大さじ１半、
醤油たらり大さじ１弱、お酢小さじ１、ケチャップ小さじ１、片栗粉小さじ１＋水小さじ１、グリーンピース適宜
トッピングにはお取り寄せのカニを添えてコクのある餡が卵に優しく絡み合います。

HAWAIKAI SHOPPING CENTERではFARMERS MARKETが開催されてます。
地元産のお野菜がいろいろあります。
サラダに使いたいので地元産のバジルを買いました。
そして､おまけにパパイヤをいただいちゃった。
こういう地元のファーマーズ大好きです。

ハナウマ湾のシュノーケリングをさっと切り上げて次にやってきたのはHAWAIKAI SHOPPING CENTERです。
ここはも小奇麗だし買い物しやすくて好きなんです。
まずは､カスコへ行きましょうか。
はたまた､ロスドレスか。

レシピブログさんから３パック入りの納豆を12セットも届いたので一日二食も納豆になることもあります。
食べ終わると次の納豆レシピを考えますが、満腹の時はとうてい浮かんできません。
でも、冷蔵庫を開けたり、買い物行ったりするとこれまたふっと出てくるんですよねー。
お友達にいただいた立派な梅干とかつお節、長芋です。

長芋は千切り、梅干の種を除いてまな板でたたいてから、かつお節を混ぜ、このトリプルの組み合わせをご飯と一緒にまぜこぜして食べると梅の酸味と納豆のあまじょっぱさ長芋のサクサク感が合います～。
納豆のネバネバ粘り強さのおかげで叶うこともあり。
素晴らしき納豆

ハワイで歩いている時に見上げる空。
青いと元気が出ますよね。
時期によって曇りがちだったり､雨模様だと気持ちもシュンとしちゃいますが､青いと嬉しさ倍増します。
この青い空の写真を見るだけで気持ちものってきます。

伊勢丹のデパ地下､アンデルセンの前を通るとマラサダを発見。
ふっくらしたマラサダ。
プレーン､ココア、オレンジクリーム。
これは買うっきゃないでしょう。
但し、買うともなれば整理券を引いて待ちます。
この日は９人待ちでしたが､食べてみたいので並んで待ちました。
ようやく自分の番号札を呼ばれてマラサダをゲット。
プレーンを食べましたが､ふっくら感はTEXのようでした。
TEXのって､CMで長谷川潤さんが食べてるマラサダです。

先を急ぐのでスノーケルも程々に切り上げました。
名残惜しいこの光景。
値上がりもしたことで今後の旅程では大きな課題になったのでしっかりデジイチの写真に収めましょう。
名残惜しく見つめるハナウマ湾でした。

ネバネバの納豆にピリ辛に味付した海鮮を添えてみました。
以外にコレが合っちゃいました。
海鮮丼用の刺身､白髪ネギ５cm分､きゅうり半分
醤油小さじ１、コチュジャン小さじ１、お酢小さじ１、ごま油たらっとしたタレに刺身ときゅうり､白髪ネギを入れてロミロミ（手もみ）します。
丼のご飯にロミロミシーフードをのせて納豆を添えました。
ロミロミすることで味がしっかり馴染むので時間もかかりません。

ハナウマ湾の更衣室で思い切り蚊に刺されました。
ハワイ島ではいつも刺されてますが､オアフ島では初めてです。
痒くてかいてしまいますが､ハワイの蚊って翌日には残らないんですよね。

南瓜と人参のレモン煮はよく作ってましたが、オレンジ煮は初めてです。
たまたま、かぼちゃ、金時人参、あまくさオレンジがあったので、かぼちゃとニンジンのオレンジ煮にしてみました。
オレンジの糖度が高いので砂糖はほーんのちょびっとで十分です。
全部入れて圧力鍋でかぼちゃはほっくり、ニンジンとろ～り、オレンジの果汁がほんのりしみてさっぱり。
カロテン度アーップ

ハナウマ湾の海の中です。
結構満ちていて､揺れが凄かったかな。
このように深くない場所でもお魚がいます。

●動画のみかた●
１．画像をクリックして、「保存」を選択して、ちょっとだけ貴方様のPCのMYドキュメントへ保存して下さい。
２．「ダウンロードの完了」が出たら「ファイルを開く」を選択します。
３．もうハナウマ湾の水中ですね。


本家の、モーハワイ動画もよろしくお願いします。

本格的なスノーケラーではないので深いとこには行きません。
一人なので何かあっては迷惑がかかりますからね。
浅い場所でも珊瑚の辺りではこんなにお魚がいます。

ランチを外出先でとる時に､何を食べるか。
中華､和食､蕎麦･･･
最近ハマッてるタイ料理にしましょう。
タイ料理ティヌーンのガパオ・ガイをいただきました。
このお料理は初めて食べましたがめっちゃ美味しかった。
今度作ってみよう。

いつも行きはバスに乗らずに歩きながらハナウマ湾の状態を上から見下ろします。
この日は夏なのにイイ感じみたい。
干潮ではないけど穏やかでコンディションはいいみたい。
$7.50支払ったことなど忘れてしまう位ワクワクです。
いや忘れてません。
なので存分に楽しみましょう。