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ファーマーズで新種カリフラワーのオレンジ美星と白、金美人参、スナップエンドウなどを買ってきたので、ヤミーさんのレシピを応用しながら違うレシピにて作りました。
しかも香菜ではなくセロリの葉っぱだし、カレー粉をKaiulani Spiceだったりミックスビーンズです。
スチームケースにカリフラワーと人参、玉葱、トマトを入れてレンジで3分チンして塩、Kaiulani Spice、セロリの葉っぱのみじん切り、Safewayのドライパセリを水少々で溶いて野菜に混ぜてレンジで3分チン。
よくかき混ぜてミックスビーンズとスナップエンドウを混ぜて3分チン。
お好みでフライパンで軽く水気を飛ばしても。
投稿者 MOANA LANI 18:36 | HAWAIIAN LANI Taste
味付けは母さん流
ヒロのファーマーズで買ってきたホワイトパイナップルの皮とにんにく、塩コショーで少し漬けてから熱々コンロで焼きました。
私も少し味見したけど美味しかったです。
空きを待って熱々のコンロに並べるのがコツ
ヒロのファーマーズマーケットで買ってきたマウイオニオン、エッグプラントにハワイアンソーセージ、パプリカを串に通して焼きます。
KTAで買ったBBQソースをつけていっただきま~す。
角上魚類でお刺身用ブリがあったので今回はブリ。
お弁当にも入れられるよう、にんにくはチューブ入りを使いました。
KODA FARMS MOCHIKO, Lehua Honey, HOT CHILLI SAUCE,飲み残したコーラが活躍しました。
投稿者 MOANA LANI 18:26 | HAWAIIAN LANI Taste
投稿者 MOANA LANI 13:02 | めっちゃLovely Big Island
前回滞在したコンドでは部屋からも遠くてプールまで行くのも大変でした。
しかも行く途中にでっかいガマガエルもいてたまげたよー。
あまり利用者が居ないし、何だか行きづらかった。
今回のコンドはプールサイドが目の前でコンロも見える位置で代わる代わる焼きに来て盛り上がってました。
盛り上がってる人を見てるだけでBBQしたくなります。
うちも翌日、食材を買ってきてBBQしました。
投稿者 MOANA LANI 20:51 | コメント(18) | めっちゃLovely Big Island
茎も食べれるブロッコリー
スーパーなどではあまり出回らず、ファーマーズでも早く行かないと手に入らないのです。
ぬらしたクッキングペーパーに包んでステッィクセニョールをチンして、OVOで卵をチン
ボイル海老とマヨネーズを混ぜた簡単サラダ
ギックリ腰なんであまり立ってられないから短時間に作れる方法から考えがつきました。
とても香りが良く深い味わい。
母さんもピーベリーの香りはとても気に入ってるみたい。
やはり試飲してみないと分らないのがコーヒーなんですよねー
ここのコーヒーは毎回買うものが違います。
投稿者 MOANA LANI 21:34 | コーヒーバリエーション
久々にぎっくり腰になってしまった。
月曜の朝、腰が痛い・・・
日曜の大根おろしで運動不足だろうとダンスをしてた頃のようにストレッチをして何とか良くしてきました。
ところが一昨日、帰宅後に本当に動けなくなってしまった。
そして昨日はさすがに寝込んでしまった。
何とか動けるようにはなりましたが。
ああ、運動不足がこうしてたたるとは。
月曜の朝、腰が痛い・・・
日曜の大根おろしで運動不足だろうとダンスをしてた頃のようにストレッチをして何とか良くしてきました。
ところが一昨日、帰宅後に本当に動けなくなってしまった。
そして昨日はさすがに寝込んでしまった。
何とか動けるようにはなりましたが。
ああ、運動不足がこうしてたたるとは。
カレールウの油分が脂っぽいけど、うちはプライムカレーです。
さっぱりいただけるので、ココナッツミルクを入れてもくどくならない。
プライムカレーは手でほぐしてから250ccのお湯で溶かし、ココナッツミルクパウダーは100ccのお湯で溶かしておきます。
渡り蟹は2つに切り白ワインをふりかけて500Wのレンジで1分加熱します。
千切りにしたパプリカ、カニの身も加えてさらに2分加熱します。
カレールウ、ガラムマサラ、カレーパウダーを加えて2分加熱します。
ココナッツミルクを加えて2分加熱します。
◎ココナッツミルクを入れることで辛口カレーがマイルドになります。
投稿者 MOANA LANI 18:33 | LANI Cafe和洋折衷
投稿者 MOANA LANI 11:16 | めっちゃLovely Big Island
投稿者 MOANA LANI 21:30 | 日本でもハワイを感じて
投稿者 MOANA LANI 12:21 | 日本でもハワイを感じて
あの味が忘れられず、記憶を思い起こしてあにサラダに辿り着くことが出来ました。
LANI’sポイントは自家製フライドオニオンとカリカリベーコン
でも揚げ物はしたくないし、フライパンでベーコンの脂をバチバチ弾かせたくない。
オニオンスライスを外に干してからスチームロースターでチンして小麦粉を少々ふってサラダ油をほんの少し混ぜてチンすればしっかりフライドオニオン
ベーコンもスチームロースターでチンしてペーパーで脂を拭けばカリッカリ
フライドオニオンとカリカリベーコンを細かく砕いて、ひたし豆とガーリックマヨネーズで合えればCOCO COVEのEDAMAME SALAD
投稿者 MOANA LANI 19:18 | HAWAIIAN LANI Taste
投稿者 MOANA LANI 12:54 | めっちゃLovely Big Island
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